Als manager draag je verantwoordelijkheid voor het organisatorisch neerzetten van de brasserie en het kenniscentrum als locatie voor horeca, museum gerelateerde events, groepen en bijeenkomsten. Je draagt tevens zorg voor een gezonde en duurzame bedrijfsvoering en bent samen met de collega’s verantwoordelijk voor de balans in de beleving tussen museum en horeca. De brasserie is dagelijks geopend van 09.30 tot 18.00 uur. Avondactiviteiten zijn thans nog op afspraak en moeten verder ontwikkeld worden.
Onze opdrachtgever wil de prachtige locatie meer wordt ingezet voor events. De organisatie werkt zowel naar binnen als naar buiten aan vernieuwing en toekomstgerichtheid. Ook willen ze nog meer integratie en verbinding creëren tussen de collectie, de activiteiten, de brasserie en het kenniscentrum.
De functie van manager Horeca & Events is een nieuwe functie binnen deze organisatie. Als manager is het jouw verantwoordelijkheid om samen met de collega’s de bezoeker (particulier of zakelijk) een onvergetelijke gastervaring te bezorgen.
- Je geeft leiding aan het team, bepaalt (in overleg met de directie) doelen en stuurt op voortgang.
- Je bent verantwoordelijk voor de doorontwikkeling, professionalisering en verduurzaming van de horeca.
- Je draagt bij aan de ontwikkeling van bedrijfsvoering en nieuwe horecaconcepten en zorgt voor de vertaling naar concrete plannen en resultaten. Daarbij staat duurzaamheid hoog in het vaandel!
- Je draagt mede zorg voor acquisitie en aftersales ten behoeve van groepen.
- Je bent in staat om events op te zetten en hiervoor een interessant programma te ontwikkelen en dit daadwerkelijk – in al zijn facetten – uit te voeren.
- Begeleiden, trainen en coachen van medewerkers en op drukke momenten bijspringen op de vloer.
- Bewaken van de omzet en zorgen voor een adequate administratie en rapportage.
- Je hebt oog voor de commerciële kansen in een maatschappelijke organisatie en draagt actief bij aan het genereren van inkomsten.
- Je ziet toe op een goed verloop van de dagelijkse operatie van de vloer, personeelsbezetting, werving en selectie van personeel, inkoop en voorraadbeheer.
Expertise en ervaring
- Je hebt ervaring als manager binnen horeca en/of events.
- Je hebt ervaring met het zien van inhoudelijke mogelijkheden en deze om te zetten in concrete plannen met een resultaatdoel.
- Je krijgt energie van het bedenken en neerzetten van nieuwe concepten.
- Je hebt aantoonbare affiniteit met duurzaam voedsel en weet daarvoor nieuwe concepten uit te rollen en door te voeren.
- Interesse in vraagstukken betreffende klimaat, water, historie en diversiteit en inclusie gelden als een pre.
Jouw persoonlijk profiel
- Je bent besluitvaardig, veelzijdig, pragmatisch en hebt het vermogen om altijd overzicht te houden.
- Gastvrijheid zit in je genen en je kunt omgaan met verschillende mensen en omstandigheden.
- Je bent een gedreven, positieve en motiverende leider die over de sociale vaardigheden beschikt om samen met je team de gasten een onvergetelijke beleving te geven.
- Je pakt moeiteloos het podium om medewerkers mee te nemen in ontwikkelingen.
- Je schakelt makkelijk op verschillende niveaus binnen de organisatie, hierbij maak je gebruik van humor, relativeringsvermogen en zorg je voor structuur.
- Je hebt een passie om out-of-the-box te denken en te komen met nieuwe perspectieven en oplossingsrichtingen.